Sempre buscando inovação e vanguarda no enoturismo para o seleto público participante, o INVINO Wine Travel Summit vai apresentar com exclusividade um megaprojeto que une o sabor e a arte de viver francesas. É a Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho (imagens divulgação), que será inaugurada em 2020 em Dijon, na Borgonha.
A diretora de Promoção Comercial da região Borgonha-Franche-Comté, Emmanuelle Hézard Hervieu, apresentará a atração e falará sobre o enoturismo na região francesa em um momento bastante especial do INVINO. Será durante o almoço harmonizado com vinhos da Borgonha, com menu assinado pelo chef do Hotel Unique, o francês Emmanuel Bassoleil.
A Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho vai ocupar uma área de 3,5 hectares (26 mil m² de instalações, incluindo 17 mil m² de prédios históricos reformados) e outros 3,5 hectares de um bairro ecológico.
O projeto da Cidade contempla ainda outros serviços: um centro de cultura e treinamento de 5 mil m², 4,5 mil m² de lojas, cafés e restaurantes, um hotel de quatro estrelas com 83 quartos, um complexo de 13 cinemas e estacionamento com 400 vagas.
Para entender a importância das refeições e do vinho na vida francesa, a Cidade reservará uma área de 1.750 m². O Pavilhão da Comida e do Vinho terá uma exposição permanente dividida em três partes – À mesa!, Na Cozinha e Na Borgonha – e um espaço reservado a mostras temporárias, sendo a primeira com o tema da confeitaria francesa.
A Cidade terá uma escola internacional de culinária e confeitaria francesas, com 750 m², administrada pela famosa École Grégoire-Ferrandi, com ensino em inglês.
Tudo isso e muito mais será apresentado no INVINO. Somente para convidados – agentes de viagens, operadores de turismo e jornalistas –, o evento internacional pioneiro no Brasil trata o enoturismo de forma abrangente e numa imersão total – capacitação e networking com palestras, reuniões individuais agendadas, workshops e experiências de degustação.
O INVINO Wine Travel Summit será realizado no dia 6 de abril de 2020, no Hotel Unique, em São Paulo.
